パチンコB級グルメ

1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [CN] 2018/10/29(月) 17:16:05.84 ID:oUBtEM4v0 BE:194767121-PLT(12001)
 焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、
一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。

引用元記事
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181029-00026537-president-bus_all

19: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [CN] 2018/10/29(月) 17:23:18.27 ID:/4olXRxU0
貧乏くさいけど10円高くなったら結構気にしちゃうわ

3: 名無しさん@涙目です。(家) [JP] 2018/10/29(月) 17:17:07.94 ID:MEy/B1zq0
飽きられ始めたのと値上げが重なったんでしょ

70: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/10/29(月) 17:51:00.75 ID:FwKPi9eT0
>>3
これ
値上げはトリガーだったんだろ

7: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [HK] 2018/10/29(月) 17:19:07.47 ID:PwQSV5Vt0
銀座松屋鶏陣で¥160国産食えるからな~
ももだって同価格だし
手羽先は¥200
19時以降は全品¥130

9: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [CA] 2018/10/29(月) 17:19:19.70 ID:rGObYTU10
298円になることで他の店にお得感が出てくることになったら客足が遠のくわな

12: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [PL] 2018/10/29(月) 17:21:30.97 ID:QJPxZsXJ0
単に焼き鳥屋が増えたのとみんな飽きたんちゃうかな
一時期串揚げ屋も流行ったけど消えたよね

16: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2018/10/29(月) 17:22:32.13 ID:jRwEK8UA0
競合が増えてるのに値段上げたら競争力は下がるな

20: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [CN] 2018/10/29(月) 17:23:51.28 ID:7R+J4fLr0
模倣店がいっぱいできたからでしょ
特別美味いわけでもないし似たような店ならどこでもいい

110: 名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ] 2018/10/29(月) 18:26:23.95 ID:3Xka5kj40
このコンサルタント無能だろ
値上げは人件費も仕入れ価格もあがってんだから仕方ないんだから
値上げ分はサービスで対応しかないだろwwww

113: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/10/29(月) 18:34:59.13 ID:Xx9yj70f0
>>110
馬鹿だろうね
回復には値段をもとに戻すしかない…(ドヤぁ)
そんな簡単な話じゃねーわw

119: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/10/29(月) 18:51:01.78 ID:+/o1j8Fe0
店が貴族なだけで
客は貴族じゃないんだろ

121: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/10/29(月) 18:58:12.15 ID:OwBxqKh/0
嫌いじゃないんだけどな
ただやっぱメニュー少ないから飽きるのも早い

122: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/10/29(月) 18:59:36.45 ID:4pOtb6LV0
コンサルなんかに頼った時点で終了。

134: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/10/29(月) 19:21:31.15 ID:WP99UcMB0
298円だと割り勘しにくいからね仕方ないね

138: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/10/29(月) 19:25:49.77 ID:3ym8smzf0
焼鳥って、未だに一本100円とかそういうイメージなんだよな。
二本で300円となると高い感じ。

145: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/10/29(月) 19:42:14.03 ID:r+2JD36a0
おれは刑事貴族派

147: 名無しさん@涙目です。(三重県) [ニダ] 2018/10/29(月) 19:50:40.03 ID:wSvtH12W0
都内は鳥貴族なんて行かなくてもその手のコスパ飲み屋わんさかあるよ

164: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [JP] 2018/10/29(月) 20:14:14.66 ID:O6u0mRES0
全品280円かよ やすいな
って一瞬騙されてるだけで貴族焼き以外はどれも普通に割高だし
皿料理なんか本当においしくない。

必然的に長続きしない店なんだよ。

167: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/10/29(月) 20:27:38.85 ID:/X8ThDme0
>>164
その通りだと思う
メニューも代わり映えしないだろうし

178: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/10/29(月) 20:51:36.84 ID:r8Xrf4mP0
居酒屋自体がオワコンだろ
高いもん

180: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/10/29(月) 20:54:41.68 ID:Ekx261Bl0
一度行ってみたいと思うけど
近所の店は分煙ですらないから2020年4月以降かな

173: 名無しさん@涙目です。(島根県) [ニダ] 2018/10/29(月) 20:45:18.80 ID:5zt9abU80
鳥庶民に社名変更して元の値段に戻せばいいんじゃね

181: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/10/29(月) 20:55:00.31 ID:KNOOiwY+0
鳥貴族が関西にいた頃は安くてうまい店の一つだったのが、関東に進出したら、貧乏人御用達なんだろうという安モンのイメージで見られてるのが悲しいところ。
他の焼き鳥チェーンより素材は良いんだが。焼きの技術が悲しい店が関東に多いのも良くなかった。

192: 名無しさん@涙目です。(家) [UY] 2018/10/29(月) 21:42:34.06 ID:tfqpnwD/0
出てくるの遅くて行かなくなった

193: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/10/29(月) 21:45:26.60 ID:zlJtf3Ao0
さすがにコンビニ焼鳥よりは美味いけど
う~ん、やっぱ値上げしてからほとんど行ってないわw
呑んで食って3000円で収まる量身体で覚えてんのに値上げされちゃうとな
お一人様から飲み食い放題おkになったら呼んでくれ

194: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/10/29(月) 21:45:53.71 ID:bjUvqZhw0
とにかくうるさい
底辺の溜まり場って感じ

206: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [EU] 2018/10/29(月) 22:26:04.63 ID:KTgTErIn0
こことモスバーガーはあと半年経っても改善の兆しが見えなかったら逆に株買っとけ
そのあと1年以内に元に戻るよ

209: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/10/29(月) 22:42:35.27 ID:iJiX+L6c0
単純にあちこちに手を広げすぎて飽きられただけ。
店舗数が多すぎる

212: 名無しさん@涙目です。(家) [DE] 2018/10/29(月) 23:07:36.29 ID:mFRoqDqp0
>>209
メニューあんまり変わらないしな

221: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [CN] 2018/10/30(火) 00:31:18.13 ID:FbFYg8lv0
コンサルよりここのスレの方が
的確な指摘と客離れの原因がはっきり
書いてある気がするw

231: 名無しさん@涙目です。(庭) [FR] 2018/10/30(火) 02:55:52.12 ID:FBOnDhhU0
鳥貴族ってテーブル狭くて頼んだ料理が置ききらず、遅い時間に行くといつもメニューの3分の1は品切れってイメージ。

238: 名無しさん@涙目です。(庭) [NO] 2018/10/30(火) 04:09:40.88 ID:AwwzFP2n0
居酒屋なんて行かないから

239: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [IT] 2018/10/30(火) 05:03:08.89 ID:QygycIpA0
値上げしたら客離れ
世の中うまく出来てるなぁ

240: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2018/10/30(火) 05:15:41.59 ID:cfvj3S380
ようは低収入の客向けの店なんやろ・・・てかどうせメインの客って大学生やろう
そもそも並みの層以上は居酒屋チェーンなんて行かないだろ
てか安い悪い汚い店はさすがにキツイよ・・・安心して飲めない(´・ω・`)

241: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/10/30(火) 05:21:00.18 ID:8PLQ7BTv0
そりゃあ、品質下げて値上げじゃあ他に行くだろ

248: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/10/30(火) 07:44:27.03 ID:FPeGhc5Y0
同じ300円なら他の食い物の方がコスパは良いからな。鳥貴族って国産にこだわってるせいで高いんだろ? ならさっさとブラジル産や中国産に切り替えるこったな。

255: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [IN] 2018/10/30(火) 09:24:38.98 ID:1Qcb/OeU0
1品300円なら他に頑張ってる店あるからなあ

253: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ] 2018/10/30(火) 08:16:53.51 ID:mnpSQ/G40
増税でまた商品の量が減って買い控え始まる
デフレどこまでいくんだ

258: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [MY] 2018/10/30(火) 11:54:13.94 ID:4WqekwmD0
これからの飲食業は鳥貴族に限らず難しくなるだろう
従業員確保の面でも客獲得の面でも
半分安倍のせいだろ

261: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CO] 2018/10/30(火) 12:02:16.10 ID:ESF6LfLR0
値段もあるけど、それだけじゃ無いと思う

273: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CH] 2018/10/30(火) 19:07:32.18 ID:C/s5ItS00
値上げの理由が納得いく理由じゃなかったってことだな
ようは信用されてないんだよ店が

277: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/10/30(火) 19:12:31.48 ID:DUMEmfeZ0
価格の問題じゃなく同じような低価格鳥系専門居酒屋増えたからだと思うけど
値段下げたら来るような安い客はまた値段ですぐ流れるだけだし
業態変える方が活路あると思うけどな

263: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/10/30(火) 12:12:00.46 ID:OXZHXSId0
閑古鳥貴族


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元スレ
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