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1: @シャチ ★ 警備員[Lv.8] 2024/06/22(土) 15:04:35.18 ID:tWx2KD3L9
 ラーメン大木戸の魚介系のラーメン。一口飲めば魚介の香りが広がる味わい深いスープが人気だが、渕上勝吾店主には今、ある悩みがある。

 「材料がだいぶ高騰していて厳しい。最近取れないということで、片口煮干しがものすごく高い」

 悩みの原因は、魚介系ラーメンに欠かせない、主にイワシ類を原料とする「煮干し」と「魚粉」の高騰だ。

 渕上店主は「魚粉は多分3割4割くらい上がっている。ラーメンの値段を上げるわけにはいかないので、もうしょうがない」と嘆く。

 ラーメンは値上げせず、他のメニューを値上げして対応していくしかないというが、今までと異なる材料を使うことも視野に入れなければいけないという。

 魚粉の高騰はラーメン店だけでなく、「魚の養殖業」にまで打撃を与えている。ブリやマダイなど養殖魚のエサには「魚粉」が使われており、その価格も上がっている。

 一般社団法人全国海水養魚協会 専務理事 中平博史さんは「育てれば育てるだけ赤字というような現状」と語る。

 養殖者が悲鳴を上げる値上がり。なぜ今、魚粉は高騰しているのか。

 中西さんは「今水産物の需要がかなり世界中で増えており、世界的に魚粉の需要が上がってきている。それに合わせて今の円安。魚粉は輸入に頼っているため、価格が上がってきている」と説明した。

引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/64bb0a27a63b03f9c7addf2acf96b2722a02aec2





2: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:05:17.24 ID:dnzdZchv0
ぎょふん!

310: 警備員[Lv.7] 2024/06/22(土) 18:22:25.17 ID:pKzqhWyo0
>>2

14: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:06:50.22 ID:Byy42iFO0
台湾まぜそばに魚粉は欠かせない!

16: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:08:01.68 ID:D9eLeFJS0
肉骨粉使え

22: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:08:25.00 ID:/D9ZsFN10
コオロギの粉でも入れとけよバレねーよ

329: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 20:20:53.74 ID:z40BESIu0
>>22
味覚音痴乙

33: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:10:01.09 ID:Rl4zJNnQ0
味の素でいいよ

26: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:08:58.84 ID:+Q+Qo44X0
魚粉物価の高騰は日本が豊かになってきた証拠だよ。

28: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:09:16.28 ID:o9soviQC0
ありがとう自民党

42: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:11:15.12 ID:pdVOJrVY0
輸入に頼ってるのに
海外の需要増と円安のダブルパンチじゃ
どうにもならないな

49: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:12:22.98 ID:TXdbu2A40
円安で養殖業は衰退するかもな
魚介の消費量減ってるし天然ものの方が安くつく

52: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:13:11.09 ID:4XtPHyGK0
貧乏人を切り捨てない自己責任
富裕層と外国人だけを客にすればよい

58: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:14:39.72 ID:aaGuXvns0
つーかラーメンに魚粉はいらんわ。
トンコツ、鶏ガラ、シイタケなど野菜のダシだけでいい。
魚粉が入り込む余地はない。

101: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:29:32.01 ID:3VecJSFD0
>>58
そうか?
あごだしラーメン美味いけどなぁ
福岡の佐渡友とか六味亭とか滅茶苦茶美味いけど…

60: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:15:05.13 ID:4XtPHyGK0
値上げすればよい
貧乏人は呼吸してるだけで害
飢えるべき存在

63: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:16:06.98 ID:Mgk9CC940
昔はそれぞれの地域で取れるもんを食ってたのに、世界中で日本食食う様になったらそりゃ原材料が足りなくなるだろ

67: 警備員[Lv.14] 2024/06/22(土) 15:18:42.64 ID:ZUuBE2W30
日本食を世界に広めてはいけない
日本人が日本食を食べれなくなってしまう

68: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:18:43.12 ID:qeFXBkCb0
今、ラーメン千円以上も珍しくなくなったよね。

72: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:19:26.87 ID:xGZeEGIQ0
別に魚粉ラーメンとか無くて良いっすけど…🤔

74: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:20:00.73 ID:k9y9Ldnn0
魚粉は臭い
静岡おでんとか最悪

76: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:22:08.74 ID:P+sz5I8j0
普通の刺身とかもすげぇ値段上がってる
これで中国人や韓国人が日本の水産物禁輸解除したら
もう俺たちの口に魚は入らんかもしれん

78: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:22:16.13 ID:n2xBaomM0
根こそぎ漁る

のが当たり前、の限界
が来た

多くはカタクチイワシを魚粉として使ってたけど
そこがもう限界に

82: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:24:28.01 ID:xxzUH4Gh0
円安なんだから国産使え

84: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:24:51.79 ID:g7dIGSQp0
だいたいアジア人って50億人いるんだぞ?
アジアを日本の力で豊かにしたら、
車とかが売れるメリットよりも、日本人が買う資源や食料が買えなくなるデメリットのほうが大きくなるってわからなかったのかね

90: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:26:14.44 ID:dGuUhqJL0
これがBtoBインフレだ 岸田が悪い

92: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:26:55.45 ID:YzHFLoRG0
円安という名の自民党による人災だね

96: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:27:20.94 ID:JnIy18pD0
もうラーメンは外国人観光客だけが口に出来る高級料理
貧困国の原住民はインスタントラーメン

100: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:29:15.43 ID:7IgpvCKf0
魚粉も輸入なんだな
円安で企業は儲かるとはなんだったのか

114: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:36:14.26 ID:n/eyeBVt0
「値段を上げるわけにはいかないので」
この悪習が日本を停滞させた

117: 警備員[Lv.7][新芽] 2024/06/22(土) 15:36:59.00 ID:MhboeEWQ0
いや、値上げしろよ。アホ?

124: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:40:11.28 ID:SJziNMW60
値上げすりゃいいだろ食うやつは食うだろ

130: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:43:09.53 ID:kEkTlc0t0
使用量少ないから安いし値上げしても客が気にしない程度よ、その分は値上げすれば良い

133: 名無しどんぶらこ 2024/06/22(土) 15:44:55.70 ID:p1YdRuF+0
何もかも高騰だな
安くなったのは俺の月給ぐらいだなガハハ



◆鈴木さん速報をブクマしてね😊

元スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1719036275/

この記事↓読んだっけ?🤔