スロットなんJ

1: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US] 2024/11/25(月) 13:26:05.47 ID:yg+mRDl40● BE:194767121-PLT(13001)
　ラーメンにとんかつをのせた魅惑のグルメ「かつラーメン」。全国的にはあまり知られていないが、ハイカロリー同士を組み合わせた「背徳の味」とも言えるこのメニューは、岡山県内のラーメン店では定番化しており、ソウルフードとして親しまれている。なぜ、かつラーメンはここまで浸透し、岡山県民に愛され続けているのか―。老舗からニューウェーブまで、提供するラーメン店を取材し、その魅力に迫った。

　岡山のかつラーメンの歴史は長い。岡山ラーメン学会の黒瀬昌彦会長（71）によると、その始まりは昭和30年代という。「うどんに天ぷらをのせるような感覚。かつの衣から出る油がスープに溶け込むことでうま味が増す」と黒瀬会長。学会の調べによると、現在、かつラーメンを提供する店は岡山県内に150店ほど。「県内のラーメン店の3店に1店程度は提供している計算で、
他県にこれほどまである地域はない。岡山独自のラーメン文化として発展している」と言う。

引用元
 


かつラーメン
★画像説明★





44: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/11/25(月) 14:23:48.70 ID:sHQ7bEwE0
20年ほど前に岡山住んでたけどそんなもん見たことねーぞ

76: 名無しさん＠涙目です。(地図に無い場所) [NL] 2024/11/25(月) 17:39:35.44 ID:7yKwjCSc0
地元だけど割とガチで嘘ついてるな
岡山のどこの店だよ

3: 名無しさん＠涙目です。(香川県) [ﾆﾀﾞ] 2024/11/25(月) 13:27:33.31 ID:2Pi4zhCy0
また岡山がパクってる
かつラーメンは高知だろ

79: 名無しさん＠涙目です。(庭) [TW] 2024/11/25(月) 17:46:21.39 ID:AJKDskfD0
岡山はパクるだけならまだしも元祖を名乗って乗っ取ろうとするから質が悪い

6: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2024/11/25(月) 13:29:35.70 ID:0rhc2UBl0
かつが汁でビチョビチョになってるじゃん😡

93: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2024/11/25(月) 23:26:47.02 ID:7GWBEYGx0
>>6
どっちも良さが死んでるから食べたくない
天麩羅蕎麦とは違うな

5: 名無しさん＠涙目です。(茸) [PL] 2024/11/25(月) 13:28:28.40 ID:42GzAtH80
クッキングパパでかつそば見てやったけど、かけそばとカツ丼の方がいいと思った

2: 名無しさん＠涙目です。(庭) [IN] 2024/11/25(月) 13:27:00.17 ID:e+lDBIh70
かつはカツ丼で食べるわ…

4: 名無しさん＠涙目です。(庭) [IN] 2024/11/25(月) 13:28:21.08 ID:on2Bh2pu0
麻原の好物がパーコー麺

48: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CA] 2024/11/25(月) 14:29:38.40 ID:fAAta8Zi0
>>4
これが真っ先に浮かんだ

8: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [DE] 2024/11/25(月) 13:30:40.75 ID:57QVM8lY0
パーコー麺の肉はパン粉を使って揚げてない

10: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [BR] 2024/11/25(月) 13:32:14.42 ID:d402HYID0
ロイヤルホストはパーコー麺復活してほしい

11: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2024/11/25(月) 13:32:15.25 ID:dFWsCatZ0
ファミールとかいうファミレスで食べたパーコー麺が忘れられない
ファミールはもうなくなちゃったんで、どこでもいいからと思ったら意外とある店がないある
しょうがないからラーメンにから揚げ浸して食ってる

13: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/11/25(月) 13:33:13.24 ID:ASH/MF8N0
アキバの肉の万世地下のラーメン屋の排骨拉麺は最高だった

15: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/11/25(月) 13:35:29.72 ID:sh8B8sYl0
一風堂の限定ラーメンでカツが乗ってるのあったけど、チェーン店のメニューとは思えないくらい不味かった。

26: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [PL] 2024/11/25(月) 13:52:41.00 ID:5w3dJ+D40
衣が全然違ったような

19: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [IT] 2024/11/25(月) 13:40:46.66 ID:+RlnsYPx0
排骨麺はカレー風味の豚揚げ物を餡掛けで纏めてる醤油ベースのラーメン
かつラーメンは食ったことないがコロッケ蕎麦より酷いことになってそう

21: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/11/25(月) 13:43:04.93 ID:3VC3GNP60
むかしはパイクーって言ってたとおもうけど、最近はパイコーっていうんやね
バームクーヘンとバウムクーヘンのような差があるんかな？

23: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2024/11/25(月) 13:47:09.74 ID:cd5BkxUs0
とんかつと唐揚げ

25: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [IT] 2024/11/25(月) 13:49:12.31 ID:n8Cc6AS50
パーコー(排骨：スペアリブ）といいつつ骨なし肉のもあるしな・・・
万世おまえのことやぞ

30: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [GB] 2024/11/25(月) 14:05:44.32 ID:TtwQ0WnZ0
台湾現地の排骨の解釈が広すぎる

31: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [IN] 2024/11/25(月) 14:06:08.07 ID:EhowSD240
銀座はしごか万世のパーコー麺

36: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2024/11/25(月) 14:10:46.27 ID:Y3EZMt0s0
キャピトルホテル東急オリガミのパーコー麺だろ

50: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NO] 2024/11/25(月) 14:49:59.97 ID:3lH1+5Mi0
>>36
今、視たら、よく食ってた昔と金額変わってねーのビックリした。

37: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2024/11/25(月) 14:11:19.29 ID:T3sWgE/K0
新宿の万世がなくなってから食べてないな

41: 警備員[Lv.22](神奈川県) [US] 2024/11/25(月) 14:20:17.49 ID:HyRELIh10
パイコー麺は少しカレー粉使ってる

46: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2024/11/25(月) 14:26:59.81 ID:JaSF6rUx0
>>41
だね
カレー風味になっとる

43: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [KR] 2024/11/25(月) 14:23:01.54 ID:JmX4Xqpy0
そもそもラーメンにカツを入れるな

58: 名無しさん＠涙目です。(三重県) [US] 2024/11/25(月) 15:40:54.36 ID:LPTGzxPA0
排骨飯ってメニュー初めて見た時に好奇心に負けて何かわからずに注文したわ

52: 名無しさん＠涙目です。(帝国中央都市) [BR] 2024/11/25(月) 14:57:57.59 ID:m+kMXbXw0
台湾飯屋で排骨飯出せっていうと嫌な顔するんだよ
作るの面倒なんだな

66: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US] 2024/11/25(月) 16:52:08.34 ID:UJXRnG//0
豚カツ
豚のバラ肉またはロースに小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて揚げる。

排骨
本来はスペアリブ（骨付きバラ肉）だが骨無しバラ肉やロースを使うこともある。各種調味料に漬けて一晩置き、卵、片栗粉、木薯粉（タピオカ粉）で衣をつけて揚げる。台湾の屋台料理として人気。

60: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BE] 2024/11/25(月) 16:06:45.33 ID:VqGgyuPt0
パイコーじゃなくてパーコーじゃ、、、！？🤔

61: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/11/25(月) 16:25:04.72 ID:xedByvcY0
どっちにも触手がそそられねえ

63: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/11/25(月) 16:28:34.83 ID:2AMfY1qS0
どっちにしろ、とりあえずカロリーやばい

72: hage(兵庫県) [CN] 2024/11/25(月) 17:09:06.67 ID:l5sN2V8K0
小さい頃父親が中華街に連れて行ってくれると頼んでたな
今度子供と中華街に行ってみるかな

94: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2024/11/25(月) 23:31:47.67 ID:7GWBEYGx0
>>72
子供に自分の子供の頃の思い出話
そして今、子供と中華街
良い思い出作りなよ



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元スレhttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1732508765/

この記事↓読んだっけ？🤔